kohlrabi

Brassica oleracea var. gongylodes, जिसे आम तौर पर हरा कोहलरबी कहा जाता है, एक पारंपरिक सब्ज़ी है जिसका मूल यूरोप और मध्य एशिया में है। पारंपरिक रूप से इसका व्यापक रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग नहीं किया गया; हालांकि इसके पाक अनुप्रयोग अच्छी तरह से दस्तावेजीकृत हैं। वैज्ञानिक साक्ष्य बताते हैं कि हरी कोहलरबी में 55 गंध-क्रियाशील यौगिक होते हैं, जिनमें से आठ प्रमुख यौगिक इसकी सुगंध में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं, विशेषकर कच्चे नमूनों में। 75 mg/L पर सेलेनियम का अनुप्रयोग सबसे मजबूत वृद्धि उत्तेजना दिखाता है, जिससे तने का वजन और उपज बढ़ती है तथा मोनोसैकराइड्स, एस्कॉर्बिक एसिड और कुल फेनॉल स्तर बढ़ते हैं। इसके अलावा, इसके बीजों से प्राप्त 8.5‑kDa पेप्टाइड (BGAP) ने व्यापक कवकीय-विरोधी गतिविधि दिखाई, जिसमें स्थिर गुण होते हैं, जो संभावित रूप से कवक कोशिका झिल्ली को प्रभावित कर सकते हैं। जीन अभिव्यक्ति अध्ययन में पाया गया कि अधिकांश एंथोस्यानिन बायोसिंथेटिक जीन और दो ट्रांसक्रिप्शन फैक्टर्स पर्पल कोहलरबी ऊतकों में रंगहीन भागों की तुलना में अधिक सक्रिय थे। हरी कोहलरबी के लिए सुरक्षा चिंताएँ न्यूनतम हैं; कोई प्रमुख समस्या दर्ज नहीं हुई है। इसके अलावा, महत्वपूर्ण दवा अंतःक्रियाओं का कोई प्रमाण नहीं है, हालांकि व्यापक संभावित जैविक गतिविधियों के स्पेक्ट्रम को देखते हुए आगे शोध आवश्यक हो सकता है।

केवल जानकारी हेतु। पारंपरिक उपयोग का अर्थ सिद्ध प्रभावशीलता नहीं है। प्रमाण और सुरक्षा भिन्न होती है — उद्धृत स्रोत देखें।