kohlrabi

Brassica oleracea var. gongylodes, comúnmente conocido como colinabo verde, es un vegetal tradicional con orígenes en Europa y Asia Central. Tradicionalmente no se ha utilizado extensamente con fines medicinales; sin embargo, sus aplicaciones culinarias están bien documentadas. La evidencia científica indica que el colinabo verde contiene 55 compuestos odoríferos activos, ocho de los cuales contribuyen significativamente a su olor, especialmente en muestras crudas. La aplicación de selenio a 75 mg/L demostró la mayor estimulación del crecimiento, aumentando el peso del tallo y el rendimiento mientras incrementaba los monosacáridos, ácido ascórbico y niveles totales de fenoles. Además, un péptido de 8,5 kDa (BGAP) extraído de sus semillas mostró una amplia actividad antifúngica con propiedades estables, potencialmente afectando las membranas celulares fúngicas. Los estudios de expresión génica revelaron que la mayoría de los genes biosintéticos de antocianinas y dos factores de transcripción se regulan al alza en tejidos de colinabo púrpura comparados con partes incoloras. Las preocupaciones de seguridad del colinabo verde son mínimas; no se han registrado problemas mayores. Tampoco hay evidencia de interacciones farmacológicas significativas, aunque puede ser necesaria una investigación adicional dada la amplia gama de posibles actividades biológicas observadas.

Solo información. El uso tradicional no significa eficacia probada. La evidencia y la seguridad varían — consulte las fuentes citadas.