Italian Crocus

Crocus sativus, जिसे आम तौर पर केसर कहा जाता है, एक पारंपरिक पौधा है जिसका मुख्यतः उपयोग इसकी जीवंत रंग और विशिष्ट स्वाद के लिए पाक अनुप्रयोगों में किया जाता है। इसके चिकित्सा या पारम्परिक उपचार प्रथाओं में उपयोग का व्यापक दस्तावेजीकरण नहीं हुआ है। वैज्ञानिक अध्ययनों ने केसर की जैविकी और संभावित स्वास्थ्य लाभों के विभिन्न पहलुओं का अन्वेषण किया है। शोध से पता चलता है कि वर्षा, तापमान जैसे पर्यावरणीय कारक केसर की गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं, जहाँ विशिष्ट जीन इसके विकास चरणों और रासायनिक संरचना को प्रभावित करते हैं। अतिरिक्त रूप से, एक अध्ययन में पाया गया कि 57 प्रोटीन विभिन्न फूल चरणों में स्तिग्मा विभेदन और अपोकैरोटेनोइड चयापचय में शामिल थे। जबकि केसर में मौजूद संयुग्म सैफ्रानाल कम सांद्रता पर न्यूरोप्रोटेक्टिव एंटीऑक्सीडेंट गुण दिखाता है, उच्च खुराक पर यह माइटोकॉन्ड्रियल अनकपलिंग और कोशिका मृत्यु को प्रेरित कर सकता है। एक अन्य अध्ययन में, TSC (केसर का अर्क) 40 mg/kg पर BPA के संपर्क में आए चूहों में ऑक्सीडेटिव तनाव और लीवर एंजाइम स्तर कम करता पाया गया, जिससे संभावित हेपटोप्रोटेक्टिव प्रभाव का संकेत मिलता है। केसर के लिए कोई प्रमुख सुरक्षा चिंता या ज्ञात दवा अंतःक्रिया दर्ज नहीं की गई है।

केवल जानकारी हेतु। पारंपरिक उपयोग का अर्थ सिद्ध प्रभावशीलता नहीं है। प्रमाण और सुरक्षा भिन्न होती है — उद्धृत स्रोत देखें।