Томас Аллінсон
Комплементарные и альтернативные
Томас Ричард Эллисон был английским врачом, реформатором диетологии, предпринимателем, журналистом и активистом движения за вегетарианство. Он был сторонником употребления цельнозернового хлеба. Его имя до сих пор используется для названия популярного в Европе хлеба – «хлеб Эллисон».