Extraction d'arôme

L'extraction aromatique fait référence au processus de séparation des composés aromatiques des matières premières, utilisant des méthodes telles que la distillation, l'extraCTION à solvente, l'expression, le siestrage ou l'enfleurage. Les résultats de l'EXTRACTION peuvent être des huiles essentielles, des absolus, du concret ou des beurres, en fonction du contenu en cire dans le produit extrait.