Kombucha

La kombucha est un thé noir fermenté et effervescent avec du sucre ajouté. Parfois, elle est appelée thé kombucha pour la distinguer de la culture de bactéries et de levures. On peut y ajouter du jus, des épices, des fruits ou d'autres arômes. La kombucha commerciale contient de petites quantités d'alcool.