Хикама

Пачырхизус эроус, более известный как картофель бобовидный или жикама, является растением, традиционно используемым в различных кулинарных и культурных практиках. Его традиционное использование не документировано хорошо, но оно было интегрировано в различные блюда по всему миру. Научные данные об его медицинских свойствах ограничены; один исследование отметило, что крахмал жикамы с степенью гидролиза менее 6,3% может образовывать стабильные частицы при помощи электроспрейинга, в то время как более высокие степени не дают таких же результатов. Другое исследование обнаружило значительные различия между оценками модели FvCB и экспериментальными значениями Jmax для трех из четырех видов C3, что указывает на возможные ограничения в предсказательных моделях. Обработанный под воздействием вакуумной импринтации экстракта семян ананаса картофель бобовидный показал улучшенную антиоксидантную активность и большую диверсию фенольных метаболитов при витриновой колонической ферментации. Ротенон, соединение, содержащееся в семенах, был замечен как ингибирующий меланогенез путем активации ERK, что приводит к разрушению MITF в клетках B16F10.

Только информация. Традиционное применение не означает доказанную эффективность. Доказательность и безопасность различаются — смотрите указанные источники.