Агвамиль
Официальная медицина
Агуамиль - сок мексиканского магуэя, который считается обладающим терапевтическими свойствами. Согласно легендам народов Америки, процесс получения агуамилья из магуэя был открыт во время правления Текпанкальцинта толtecским дворянином Папанцином, чья дочь Сочильт была отправлена к королю с предложением агуамилья. Сок обильно встречается среди растений агавы, произрастающих на руинах цивилизации Теотihuакана. Также известен как медовый водопад и используется в Мексике как лекарство. В его свежем состоянии он был употребляем как напиток веками. Особенно густой напиток, приготовленный из агуамилья, называется пульке в Мексике. Он стал доступен на коммерческой основе с 1910 года и его продажа была акцентирована только в Калифорнии до позднего 1928 года.